食叶草(蛋白草),一种高蛋白质、高营养、高产量、高效益的新型植物,源于植物改良品种,在适口性、营养型、种植适应性、产量能等综合价值的改变和提高,具备粮食、食品、保健、生物、牧用同源。
现代社会随着人们对生活质量要求的提高,绿色食品的需求越来越普及,发展功能性食品、发展天然保健品、发展无抗养殖饲料是人类社会发展的目标,顺应社会的发展,在希望的田野上,天降元宝地生金。
食叶草(蛋白草)多年生草本植物,种植一次几十年不用再种,耐寒、耐旱、耐盐碱、耐贫瘠、耐沙荒,适应各种土壤种植。北方在无霜期内年亩产量20~42吨;南方年亩产量35~60吨(产量与土壤、水肥、管理、气候、收割次数有关)。
食叶草(蛋白草)营养成分
食叶草(蛋白草)经北京市营养源研究所检测,蛋白质含量32.9%,富含十八种氨基酸、维生素C、β-胡萝卜素、SOD、膳食纤维以及钙、铁、锌、硒、钾等微量元素和有益矿物质。蛋白质含量是苜蓿草的1.5倍;尤其是维持生命不可缺少的钾元素含量高的惊人;硒、铁、锌、钙、铜等含量均高于其它植物。
食叶草(蛋白草)与其它蔬菜营养对照表
名称
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蛋白质
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维生素C
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钙
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铁
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锌
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硒
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钾
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β-胡萝卜素
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数油菜
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1.90
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34
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148
|
2.50
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0.73
|
0.70
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232
|
0.93
|
白菜
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1.10
|
17
|
71
|
2.10
|
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1.40
|
82
|
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韭菜
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3.60
|
36
|
42
|
0.6
|
0.25
|
1.25
|
169
|
0.28
|
黄瓜
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1.10
|
13
|
28
|
0.40
|
0.28
|
0.17
|
0.4
|
0.08
|
西红柿
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1.10
|
22
|
14
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0.30
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0.20
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0.52
|
|
0.40
|
食叶草(蛋白草)
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36.9
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608
|
683
|
37.5
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35
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0.13
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2805
|
28.1
|
备注:微量元素表示:维生素C、钙、铁、硒、钾、β-胡萝卜素mg/100g
蛋白质表示:g/100g;锌表示:mg/kg
食叶草(蛋白草)最突出的是具备了人体所需要的营养物质,这些物质构成了丰富的营养链,是植物中营养最集中的一种草本植物。
根据食叶草(蛋白草)所含的营养成分与价值,研究院经过多年在多方面的研究与试验,进行了综合开发,其产品如下:
一、提取叶蛋白
叶蛋白是最重要的蛋白质资源,叶蛋白中蛋白含量一般在50~60%左右,高于牛、羊、猪肉和奶粉、蜂蜜、花粉等蛋白物质含量。
叶蛋白是生命的源泉,也是很好的食品添加剂和制作饲料的优质原料。日本产的“明日叶营养干粉”其蛋白质含量及其它营养成分都比食叶草(蛋白草)低,但销售价10美元/公斤。叶蛋白在饲料中可代替豆粨和鱼粉。
叶蛋白在我国是新兴起企业,远远满足不了市场需要,主要靠国外进口,每吨价格在20000元左右。
二、提取SOD
SOD,也称超氧化物岐化物。广泛存在于生物体内的一种防御酶,能够催化超氧阴离子发生歧化反应,消除活性氧对生物体内重要的生命物质的毒害,从而降低生物机体的衰老和提高人体的免疫力,增强对疾病的抵制力。由于自由基的损伤,会引起许多疾病,SOD作为一种药物在治疗自由基损伤引起的疾病效果是显著的。
SOD对癌症、骨髓损伤、各种炎症、消除肌肉损伤有一定的作用;另外,SOD可作为食物、药物、保健品、化妆品等添加剂。
传统SOD是从动物血中提取,生产成本高,资源有限,价格高,每克产品已突破万元。近代科学发现,绿叶植物和蔬菜中也含有SOD,对此,我们对食叶草(蛋白草)进行了检测,其结果含有大量的SOD。
食叶草(蛋白草)每亩每年可提取一克(即20吨提取一克SOD),如果每克SOD售价按8000元计,利润极为丰厚。最重要的是提取SOD成本是动物血中提取的十分之一,而植物提取的SOD分子量小,更有益于人体吸收。
三、制作含硒产品
硒是一种稀有元素,是生命科学中重要的微量元素之一。
硒主要通过胃肠进入生物机体的免疫力,清除机体内重金属的积累,具有解除重金属中毒的能力;硒能影响肝血红素代谢,提高血红色氧化酶活性;硒能预防肿瘤、心血管疾病和治疗心血管疾病,还可防止衰老;硒与其它药物配合,可治疗艾滋病和各种病毒性疾病。
食叶草(蛋白草)靠自然吸收大地硒元素,硒含量0.10/100克鲜体重,在植物中居含量之高。利用食叶草(蛋白草)制作含硒食品、饮料、保健品、植物奶饮料以及饲料,具有一定的保健作用。
四、新型蔬菜
食叶草(蛋白草)是蔬菜系新添的保健型品种,一枝独秀,丰富的营养,新鲜的口感,可炒、炖、煲、生拌,也可制作各种馅食品进入家庭、餐馆、超市等。因钾含量高,特别适合老年人,长期食用可降血压、血糖,预防心脏病、高血压及脑中风的发生。食叶草(蛋白草)的优秀特性已被人们所认识,特别是韩国、日本等国家客商纷纷要求订货。
食叶草(蛋白草)蔬菜未来市场前景很大,每年都将有较大的幅度的增加,国内市场的需求量更大,人们在增加认识的基础上,逐步增大采购量,家庭、酒店餐桌上必备的食叶草(蛋白草),将成为一种时尚。
五、制作植物奶和各种饮料
食叶草(蛋白草)含水量一般在80~90%,具有动物奶类的营养成分,有保健价值。利用食叶草(蛋白草)开发的饮料有植物蛋白奶、植物饮料、植物口服液、植物饮片、植物固体冲剂等,可根据不同饮用方法加工产品,以满足市场需求。
1、植物奶
根据食叶草(蛋白草)的营养成分和市场需要,我们成功研究的植物蛋白饮品系列,利用食叶草(蛋白草)汁的营养成分,经科学生物方法配制而成,同牛奶营养、外观和口感相似。食叶草(蛋白草)植物奶中蛋白质含量在35%以上,维生素、氨基酸、微量元素等含量都近似或高于牛奶,长期饮用提高免疫力,预防病毒感染、心脏病、肿瘤、高血压、高血脂、高血糖等疾病。
2、食叶草(蛋白草)茶
食叶草(蛋白草)茶叶,似茶非茶胜于茶。也可加工类似果茶饮品,其口味可根据市场需要调配。具有优质的营养价值,高蛋白、维生素和微量元素,是其它茶叶无法可相比的,具有广阔的市场需求,特别适用于儿童、老年、妇女饮用。
3、食叶草(蛋白草)饮液
食叶草(蛋白草)饮液保持原汁中应有的品味和营养成份,在制作时加以调味,使之更大众化,成本低,使更多低收入的群体享受保健养生。
4、食叶草(蛋白草)汁
食叶草(蛋白草)经过榨取后的汁保持了原有营养成份,主要供于禽畜饮用,当秸秆饲料营养成份达不到要求时,用食叶草(蛋白草)汁调制,提高产品蛋白含量。
5、食叶草(蛋白草)蛋白粉
植物蛋白粉在国内外均为流行食品,无论是营养还是价格均为广大消费者所能接受的,是广普型的植物蛋白粉。
6、食叶草(蛋白草)保健含片
食叶草(蛋白草)经高科技工艺生产的植物保健含片,内含各种营养成份,特别是钾、VC、SOD和有益矿物质,对人体有一定的保健功效。
7、食叶草(蛋白草)豆腐、食醋、酱油
根据食叶草(蛋白草)蛋白含量与大豆相同,开发食叶草(蛋白草)豆腐是一项新的创新发明,填补了市场空白。另外,用食叶草(蛋白草)加工酱油和食醋,其营养价值完全与大豆调味品相同。
六、制作饲料
食叶草(蛋白草)最重要的用途是发展养殖业,制作饲料、饵料,用于鱼、虾、蟹和鸡、鸭、猪、牛、羊、马等畜禽养殖,也是复合饲料的最佳蛋白原料和饲料添加剂,提高配合饲料、秸秆饲料、无抗养殖饲料的蛋白质含量和营养成份
。
目前,我国人工种牧草主要是苜蓿草、籽粒笕,这两种草的产量均很低。苜蓿草每亩年产1.5~3吨,植物蛋白在20%左右;美国籽粒笕产量为3吨/亩,蛋白含量18.7%;食叶草(蛋白草)每年亩产25~40吨,蛋白含量27~38%,无论从产量或营养价值上均有明显的优势。
食叶草(蛋白草)开发的饲料有高蛋白营养饲料、瘦肉型饲料以及生物配合饲料、颗粒饲料、粉状饲料、饼状饲料、液体饲料和青稞发酵饲料。根据喂养品种不同,设计不同饲料配方,加工不同形状的饲料,如鱼饵料与家禽饲料、牲畜饲料从形状还是营养配比都不一样,有很大的区别。所以,企业家要根据实际情况满足市场需要。
我国是一个畜牧业大国,随着牧业的发展,草场退化让自由放牧受到限制,圈养是发展趋势,而圈养需要大量的优质草品种引进,实现人工种植,促进饲料工厂化,以满足牧业发展。
由于放牧使很多草场退化,开发沙化地、盐碱地种草呈发展趋势,现在全国沙化土地面积从70年代平均每年1560平方公里增至到2100平方公里,在黑龙江、吉林、内蒙、新疆、青海、甘肃、宁夏、山西、陕西、西藏以及沿海地区,大力开发种植食叶草(蛋白草),解决高档饲料,促使畜牧业大发展,使荒漠化土地、盐碱化土地恢复绿洲的活力。
食叶草(蛋白草)是大循环经济产业链,发展“安全养殖”、“生态养殖”、“能源效应”(养殖粪便生产沼气),促进循环经济;食叶草(蛋白草)规模化种植基地建设,逐步形成粮食作物、经济作物和饲料作物的“三元”结构,实现“一草多用”,也是发展草基产业的一场革命!
食叶草(蛋白草)根深叶茂,产量高,鲜嫩多汁,营养丰富,适口性好,无论是鲜草饲养还是制作饲料饲养,猪、牛、羊、兔等禽类均喜食,是目前我国蛋白含量最高的草本植物。
高蛋白、多汁的食叶草(蛋白草)与低蛋白的秸秆混合青贮,优势互补。混合青贮时营养丰富的食叶草(蛋白草)汁液渗入干枯粗硬、营养较低的秸秆内,通过青贮发酵时微生物的作用,使秸秆变得柔软多汁,气味芳香,牲畜喜吃,青贮方法简单易操作,农村一般养殖户均可自产自用。
食叶草(蛋白草)与玉米、小麦秸秆混合青贮,可提高秸秆的粗蛋白含量3.3倍,经软化的多汁秸秆饲料提高牲畜适口性,使大量秸秆得到充分利用。经过混合青贮的秸秆粗蛋白含量比未混合青贮的提高11~22倍;粗蛋白消化率达71%,有机物消化率达67.90%,比未混合青贮的秸秆提高了11%。
种植优质的食叶草(蛋白草)是解决我国人多地少、饲料缺乏、特别是高蛋白饲料、青贮饲料紧缺的有效途经;是发展节粮型畜牧业和无抗养殖饲料、提高养殖经济效益的明智选择;是建立和发展高效生态农业的必由之路。
种植优质食叶草(蛋白草)在畜牧业发展中有以下几个方面的作用:
1、提高土地利用率
提高土地利用率,有效解决畜禽饲料供应紧张问题。食叶草(蛋白草)适应性强,可充分利用各种土地和光热资源,如闲田、果园、沙滩地、盐碱地等,从而实现农业的高效持续发展,在畜牧业发展具有十分重要的意义。
2、促进畜禽生长发育
加快禽畜生长发育速度,节省精饲料,降低饲养成本,提高养殖经济效益。营养丰富的食叶草(蛋白草)所含的蛋白、钾、维生素、氨基酸和矿物质都是各类饲料中十分缺乏的物质,可显著提高禽畜的生长发育速度,缩短出栏时间,节省大量的饲料,降低饲养成本30%左右,提高饲养经济效益。
七、发展宗旨
我院自主研发的食叶草(蛋白草)历经十几年的艰辛里程,在酸模属杂交植物中属国内首创,添补了空白。我们将以科技引领,以农业健康产业作为事业发展平台,为农业产业的工业化、规模化生产为主导,为百姓建设一个绿色农业系统工程。
我院以食叶草(蛋白草)为主要原料,开发生产系列高科技延伸产品,以优异的品质得到消费者的认可,产品已远销国外市场。
1、以大食品、大营养、大健康为理念,解决国家粮食安全,丰满粮仓。
2、以大农业、大产业、大事业为倡导,助力国家农牧业发展,无抗养殖势在必行!
3、以大循环、大经济、大发展为目标,解决农民土地流转,提高农民收入,保障农民脱贫致富。
4、争取国家政策扶持,为未来的产业发展创造更好服务空间。
5、一粒种子影响中国,一棵小草走向世界。食叶草(蛋白草)凝聚各路有志人士,共同参与,共展未来。
北京军信泉盛环境科学技术研究院
2013年1月18日
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